Более 30 наименований. Выпекаем ночью — доставляем с 05:00. Минимальный заказ 1 250 ₽.
Хрустящая тонкая корочка и крупнопористый, влажный мякиш — результат 12-часовой холодной ферментации на жидкой опаре. Оливковое масло, добавленное в два этапа, даёт мягкую бархатистую текстуру и тёплый орехово-травянистый аромат без резких дрожжевых нот.
За счёт содержания масла чиабатта дольше не черствеет, хорошо режется и не крошится в сэндвичах. Идеальна для итальянских ресторанов, кофеен, винных баров и гриль-домов: подавать к моцарелле с томатами, прошутто, паштетам или просто с оливковым маслом и солью.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, масло оливковое,соль
Расчетная пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки 4,8 г; жиры 4,5 г; углеводы 39.1 г. Калорийность/энергетическая ценность: 213 ккал/891 кДж
Продукт может содержать следы молочного белка, яиц, семян кунжута, сои и орехов.
Плотная, эластичная текстура с мелкой равномерной структурой и нежной корочкой, присыпанной манкой. Вкус сбалансированный — молочный с лёгкой сливочной нотой и едва уловимой солоноватостью. Маффин не сладкий, упругий и при этом не резиновый: хорошо держит форму и впитывает соусы, не размокая при контакте с горячими начинками.
Английский маффин — классическая основа для яиц Бенедикт, бургеров с курицей или лососем, слайдеров с рикоттой и сладких сэндвичей с джемом. Вес 50 г идеален для порционных завтраков в отелях, бранчей, кафе-кондитерских и бизнес-ланчей. Хорошо переносит заморозку и тостовый разогрев — подходит для доставки и вакуумной упаковки.
Состав: Мука высший сорт, молоко 3,2%, яйцо, масло сливочное, манная крупа, дрожжи хлебопекарные, сахар, соль морская, масло растительное.
Расчетная пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 7,36г, жиры-5,76г, углеводы –40,51г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 247 ккал/1034 кДж.
Плотный, чуть влажный мякиш с характерным ржаным вкусом и лёгкой кислинкой без использования закваски. Корочка тонкая, хрустящая, аромат — тёплый, хлебный, с зерновыми нотками. Булочка не сладкая и не жирная — строгий, честный хлеб для повседневного меню.
Формат 30 г идеально подходит для фуршетов, бизнес-ланчей, шведских линий, больничных и санаторных столовых. Отлично сочетается с солёным маслом, сельдью, килькой, соленьями, паштетами и наваристыми супами (щи, борщ, рассольник). Низкая жирность и ржаная мука в составе делают булочку востребованной в сегменте здорового и лечебного питания.
Состав: Мука высшего сорта, вода, мука ржаная обдирная,мука 1-го сорта, соль.
Пищевая ценность в 100 г: белки 5,4 г; жиры 0,6 г; углеводы 37,6 г. Калорийность/энергетическая ценность: 179 ккал/749 кДж
Классическая мини-булочка с тонкой хрустящей корочкой и воздушным, мелкопористым мякишем. Чистый пшеничный вкус без лишних добавок — универсальная база для любых закусок, сэндвичей и подачи к первым блюдам.
Компактный вес 30 г делает её незаменимой для фуршетов, бизнес-ланчей, шведских столов, больничного и школьного питания. Прекрасно сочетается с маслом, сыром, паштетом, икрой, а также с супами и бульонами. Благодаря минимальному составу подходит для диетических меню и заведений с запросом на чистую этикетку (clean label).
Состав: Мука высшего сорта, вода, соль, дрожжи прессованные хлебопекарные.
Пищевая ценность в 100 г: белки 5,2 г; жиры 0,7 г; углеводы 42,2 г. Калорийность/энергетическая ценность: 193 ккал/808 кДж""
Продукт может содержать следы молочного белка, яиц, семян кунжута, сои и орехов.
Сочетание трёх видов муки и пяти видов семян даёт интересную игру текстур и вкуса: лёгкая ржаная кислинка, ореховые ноты и приятная упругость мякиша. Булочка получается ароматной, сытной и не сладкой — сбалансированный вкус на каждый день.
Формат 30 г идеален для фуршетов, шведских линий, бизнес-ланчей и детского питания. Хорошо идёт с маслом, паштетами, творожными сырами, слабосолёной рыбой или как полезный перекус. Зерновой состав и отсутствие сахара делают булочку привлекательной для кафе при фитнес-клубах и концепций здорового питания.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, мука ржаная обдирная,мука пшеничная хлебопекарная 1-го сорта, семена кунжута, лен, мак, ядро семян подсолнечника, ядро семян тыквы, соль.
Расчетная пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки 7,1 г; жиры 6,3 г; углеводы 36,8 г. Калорийность/энергетическая ценность: 229 ккал/958 кДж
Содержит кунжут. Продукт может содержать следы молочного белка, сои, яиц и орехов.
Привезём хлеб, нарежем на месте, дадим попробовать. 20–30 минут без обязательств — работает и для ресторанов, и для магазинов.
