Более 30 наименований. Выпекаем ночью — доставляем с 05:00. Минимальный заказ 1 250 ₽.
Роскошная чёрная глянцевая корочка с характерным для бриоши маслянистым блеском — внутри нежный, волокнистый мякиш золотисто-жёлтого оттенка. За счёт высокого содержания яиц и сливочного масла булочка получается плотной, но буквально тающей во рту, с насыщенным сливочно-яичным вкусом и лёгкой сладостью. Чёрный цвет — эффектный визуальный контраст, который превращает любой бургер в Instagram-хит и блюдо с премиальной подачей.
Идеальный выбор для ресторанных бургерных, гриль-баров, доставки и фуд-кортов с концепцией авторской кухни. Чёрная бриошь отлично работает с яркими начинками: красная говядина с белым трюфельным соусом, жёлтый чеддер, зелень — всё играет на контрасте. Также подходит для слайдеров на банкетах и фуршетах. Булочка держит форму, не размокает от соусов и сохраняет свежесть до 48 часов. Визуальный маст-хэв для заведений, которые хотят удивить гостя с первого взгляда.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйцо куриное пищевое, масло сливочное, сахар, вода, дрожжи прессованные хлебопекарные, уголь активированный растительный (из бамбука или кокоса), соль.
Пищевая ценность в 100 г (средние значения):
белки — 8,0 г; жиры — 15,0 г; углеводы — 41,0 г.
Калорийность: 335 ккал / 1402 кДж
Содержит: яйца, молочные продукты.
Продукт может содержать следы кунжута, сои, орехов.
Богатое сдобное тесто на яйцах и сливочном масле даёт плотный, но нежный мякиш золотистого цвета, который при надкусывании тает во рту. Глянцевая корочка, волокнистая структура и насыщенный сливочный вкус отличают эту булочку от стандартных — она превращает обычный бургер в премиальное блюдо.
Идеальный выбор для ресторанов-бургерных, гриль-баров и доставки премиальных бургеров. Сочетается с мраморной говядиной, трюфельным майонезом, карамелизированным луком и выдержанными сырами. Диаметр 9,5 см — точное попадание под котлету 180–200 г, булочка не разваливается и прекрасно держит любую сочную начинку.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйцо куриное пищевое, масло сливочное, сахар, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль.
Пищевая ценность в 100 г: белки 8,3г; жиры 15,7г; углеводы 42,6г. Калорийность/энергетическая ценность: 344 ккал/1439 кДж
Мягкая, чуть сладковатая булочка с ровным румяным верхом и нежной мелкопористой структурой, которая не размокает от соусов и соков начинки. Спреда в составе достаточно для бархатистой текстуры, но при этом булочка сохраняет упругость и форму при сжатии — то, что нужно для фастфуда.
Стандартный размер 60 г и диаметр 9,5 см идеально подходят под классическую котлету для бургеров. Рекомендуется для бургерных, фастфуд-киосков, ресторанов американской кухни и кейтеринга. Подавать с кунжутной посыпкой или без — в любом варианте булочка отлично держит нарезку и выдерживает гриль-разогрев.
Состав: Мука пшеничная высший сорт, молоко 3,2%, масло сливочное, вода, схар, дрожжи хлебопекарные, соль морская.
Расчетная пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 6,47г, жиры-12,3г, углеводы –44,27г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 317 ккал/1326 кДж
Мягкая, чуть сладковатая булочка с ровным румяным верхом и нежной мелкопористой структурой, которая не размокает от соусов и соков начинки. Спреда в составе достаточно для бархатистой текстуры, но при этом булочка сохраняет упругость и форму при сжатии — то, что нужно для фастфуда.
Стандартный размер 60 г и диаметр 9,5 см идеально подходят под классическую котлету для бургеров. Рекомендуется для бургерных, фастфуд-киосков, ресторанов американской кухни и кейтеринга. Подавать с кунжутной посыпкой или без — в любом варианте булочка отлично держит нарезку и выдерживает гриль-разогрев.
Состав: Мука пшеничная высший сорт, молоко 3,2%, масло сливочное, вода, схар, дрожжи хлебопекарные, соль морская.
Расчетная пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 6,47г, жиры-12,3г, углеводы –44,27г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 317 ккал/1326 кДж
Мягкая, чуть сладковатая булочка с ровным румяным верхом и нежной мелкопористой структурой, которая не размокает от соусов и соков начинки. Спреда в составе достаточно для бархатистой текстуры, но при этом булочка сохраняет упругость и форму при сжатии — то, что нужно для фастфуда.
Стандартный размер 60 г и диаметр 9,5 см идеально подходят под классическую котлету для бургеров. Рекомендуется для бургерных, фастфуд-киосков, ресторанов американской кухни и кейтеринга. Подавать с кунжутной посыпкой или без — в любом варианте булочка отлично держит нарезку и выдерживает гриль-разогрев.
Состав: Мука пшеничная высший сорт, молоко 3,2%, масло сливочное, вода, схар, дрожжи хлебопекарные, соль морская.
Расчетная пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 6,47г, жиры-12,3г, углеводы –44,27г
Энергетическая ценность (калорийность) на 100г продукта: 317 ккал/1326 кДж
Мягкая, чуть сладковатая булочка с ровным румяным верхом и нежной мелкопористой структурой, которая не размокает от соусов и соков начинки. Спреда в составе достаточно для бархатистой текстуры, но при этом булочка сохраняет упругость и форму при сжатии — то, что нужно для фастфуда.
Стандартный размер 60 г и диаметр 9,5 см идеально подходят под классическую котлету для бургеров. Рекомендуется для бургерных, фастфуд-киосков, ресторанов американской кухни и кейтеринга. Подавать с кунжутной посыпкой или без — в любом варианте булочка отлично держит нарезку и выдерживает гриль-разогрев.
Состав: Мука пшеничная высший сорт, вода подготовленная, сахар, спред сливочный, дрожжи пресованные хлебопекарные, соль морская, улучшитель хлебопекарный.
Пищевая ценность в 100 г. Белки 8,3 г, жиры 5,3 г, углеводы 47,6 г.
Калорийность/энергетическая ценность: 246 ккал/1029 кДж
Нежная, маслянистая текстура с характерным для бриоши слегка волокнистым мякишем и румяной глянцевой корочкой. Высокое содержание яиц и сливочного масла даёт насыщенный сливочно-яичный вкус, мягкость и аромат дорогой выпечки — при этом маленький вес (30 г) позволяет точечно порционировать.
Идеальный формат для фуршетов, кофе-брейков, мини-бургеров и сладких сетов в ресторанах. Бриошь 30 г красиво смотрится в корзинах с миниатюрами, подходит для слайдеров с говядиной, лососем или с лососем и крем-сыром, а также как основа для маленьких пирожных с заварным кремом.
Состав: Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, яйцо куриное пищевое, масло сливочное, сахар, дрожжи прессованные хлебопекарные, соль.
Пищевая ценность в 100 г: белки 8,3г; жиры 15,7г; углеводы 42,6г. Калорийность/энергетическая ценность: 344 ккал/1439 кДж
Привезём хлеб, нарежем на месте, дадим попробовать. 20–30 минут без обязательств — работает и для ресторанов, и для магазинов.
